Špargľový demikát

Rýchla a chutná alternatíva k rokmi osvedčenej klasike.

Prísady:
250 g bryndze
220 ml kyslej smotany
1 cibuľa
50 g masla
2 zemiaky
700 ml zeleninového vývaru
200 g bielej špargle
1 ČL červenej papriky
1 ČL mletej rasce
soľ, čierne korenie
100 g gazdovskej slaninky
zelená špargľa


Postup:
Cibuľu orestujeme na masle. Pridáme mletú červenú papriku, rascu, špargľu, bryndzu a zemiaky nakrájané na malé kocky. Premiešame a podlejeme zeleninovým vývarom. Dochutíme soľou a čiernym korením. Rozmixujeme, pomaly prilievame kyslú smotanu a necháme prevrieť. Podávame s orestovanou slaninkou.