Kukuričný quiche so špargľou a kozím syrom

Rýchly slaný koláč, ktorý zaručene dostane každého - zatepla i nastudeno.

Prísady/Cesto:
200 g kukuričnej múky
120 g masla
5 lyžíc vody
štipka kurkumy
1 ČL morskej soli

Prísady/Plnka:
100 g bielej špargle
100 g zelenej špargle
100 g kozieho syra
200 ml smotany na varenie
2 vajíčka
hrsť mandlí
petržlenová vňať
2 strúčiky cesnaku
1 PL olivového oleja


Postup/Plnka:
Na panvici zohrejeme olej, pridáme očistenú bielu špargľu nakrájanú na kúsky a pretlačený cesnak. Restujeme. V miske zmiešame nastrúhaný kozí syr, smotanu a vajíčka, dochutíme koreninami a bylinkami. Orestovanú špargľu s cesnakom necháme mierne vychladnúť. Do formy si pripravíme cesto, naň poukladáme orestovanú bielu špargľu, zelenú špargľu nakrájanú na kúsky a zalejeme tekutou zmesou. Pečieme 30 minút na 180 stupňov.


Postup/Cesto:
Pripravíme si ho vymiesením kukuričnej múky a masla, necháme postáť chvíľu v chladničke. Rozložíme na quichovú formu vymastenú maslom, popicháme vidličkou a predpečieme 10 minút na 180 stupňov.