Nepečená ovocná torta

Sladučká a chutná - a navyše aj vizuálne mimoriadne lákavá - dobrota.

Prísady/Korpus:
250 g mixu mletých orechov
200 g mixu sušeného ovocia (ďatle a hrozienka)

Prísady/Krém:
500 g namočených kešu orechov
200 ml kokosového oleja
200 g malín
škorica
150 ml agáve sirupu
1-2 PL kokosového cukru
2-3 PL mletého kokosu
50 g ríbezlí
hrsť čučoriedok


Postup:
Na vysokootáčkovom mixéri rozmixujeme orechy najemno, pridáme vopred namočené sušené ovocie a rozmixujeme do lepivej hmoty. Prípadne dolejeme zopár lyžíc vody z ovocia. Orechovo-ovocným cestom vystelieme kruhovú formu, ktorú lyžicou utlačíme dorovna. Následne vymixujeme z kešu orechov, oleja, kokosu, škorice, malín, agáve a kokosového cukru hladký krém. V prípade potreby prilievame pár lyžíc vody z namočeného ovocia, aby sa krém ľahšie rozmixoval dohladka. Do krému vo forme vmiešame ríbezle. 2-3 polievkové lyžice krému necháme v mixéri, kam pridáme hrsť čučoriedok a rozmixujeme. Na korpus rovnomerne rozotrieme svetlejší krém, na ktorý nanesieme lyžicou nepravidelne čučoriedkový krém. Špáradlom prechádzame cez krémy a vytvárame tak mramorový efekt. Necháme v chlade stuhnúť aspoň na 7-8 hodín. Pred podávaním dozdobíme čerstvým bobuľovým ovocím a plátkami kokosu.