Fazuľkový prívarok zo školskej jedálne

Pripomeňte si neopakovateľnú chuť nezabudnuteľných obedov na základnej škole!

Prísady:
400 g zelených fazuliek
1 zemiak na zahustenie
2 PL oleja
1 cibuľa
200 ml smotany na varenie
2-3 bobkové listy
2 hrste kôpru
nové korenie
celé korenie
štipka cukru
citrónová šťava
morská soľ


Postup:
Na oleji opražíme cibuľku a pridáme zelené fazuľky. Krátko orestujeme a podlejeme troškou vody. Do pripravenej smotany po lyžiciach pridávame vodu z fazuľkového vývaru, aby sme ju zohriali na rovnakú teplotu. Keď sú fazuľky dostatočne mäkké, pridáme smotanu, bobkový list a dochutíme koreninami a citrónovou šťavou. Doplníme najemno nastrúhaný zemiak a povaríme, kým omáčka nezhustne. Podávame s volským okom a uvarenými zemiakmi s petržlenovou vňaťou.