Martin Novák musel všetko stopnúť, potom spravil niečo, čo často nerobí.
Už aj reštaurácia Anděl vo Valašských Kloboukoch má za sebou nakrúcanie šou Na nože a celý personál si prešiel intenzívnym odborným výcvikom pod dohľadom profesora Nováka. No nebol to ľahký proces. V jednom okamihu musel nekompromisne zasiahnuť aj samotný Martin. Počas záťažového večera totiž došlo ku chaosu s objednávkami a tak musel všetko stopnúť a zvolať kompletný personál.
Nielenže sa stalo, že napríklad polievku vyniesli skôr než predjedlo, miešali sa aj čísla stolov, ale najviac ho dorazilo, že niekto si namiesto špagiet carbonara objednal makaróny. Keby toto ponúkli Talianovi, tak by to považoval za urážku. Čašníčka to mala jednoznačne hosťovi vyhovoriť. A keďže už nabrali veľký sklz, spravil Martin niečo, čo veľmi často pri nakrúcaní nerobí. Aby pomohol, začal vydávať jedlo ako na bežiacom páse.
Martin si vyhrnul rukávy↓