Martin Novák sa po mesiaci vrátil do Red Horse a videl množstvo zmien. Ale úplne nadšený neodchádzal.
V reštaurácii Red Horse v Brezne tuho bojovali nielen s polotovarmi, ale aj s personálom. Čašníčky príliš veľký záujem o prácu neprejavovali a v kuchyni bez prestávky už niekoľko mesiacov drel jediný kuchár. Presne na týchto veciach sa snažil Martin Novák popracovať. Keď sa po mesiaci aj so štábom Na nože vrátil, hneď zisťoval, či sa majiteľ Marcel odhodlal k zmenám. A skutočne sa v podniku toho zmenilo dosť.
Na rajóne sa zmenil personál a pribudli ďalšie posily. Marcelovi sa podarilo zohnať ďalšieho kuchára, zatiaľ síce iba na výpomoc na niekoľko mesiacov, ale aspoň odbremenil Juraja. No a Martin dostal do rúk úplne nový jedálny lístok. Bez obrázkov! Už teda zostávalo iba nájsť odpoveď na dôležitú otázku - ako mu bude chutiť. Záverečné hodnotenie nakoniec nebolo vôbec zlé, ale na celom tíme bolo vidieť sklamanie. Túžili získať viac nožov
Pozrite sa, ako dopadlo Martinove hodnotenie↓