Skutočne, tento podnik je naozaj na diaľkové ovládanie.
Ďalšia cesta Martina Nováka a šou Na nože sa tentoraz začala netradične - v úplne inom meste, než podnik, ktorému by mal pomôcť, sídli. Matúšova rodina už zhruba 25 rokov vlastní reštauráciu Koliba pod Vlkolíncom v Ružomberku. Dlho objekt prenajímali iným záujemcom, no nedávno sa rozhodli, že by chceli reštauráciu konečne prevádzkovať sami. Ale dosť neštandardným spôsobom, na diaľku z Bratislavy. Preto sa aj Matúš stretol s Martinom v hlavnom meste v sídle jeho firmy, ktoré je od reštaurácie stovky kilometrov ďaleko. A obľúbený šéfkuchár sa nestačil diviť.
Matúš mu predostrel, aké má plány. Rád by ponúkal hosťom tradičné domáce pirohy či pravé liptovské halušky, ale kuchári sa vraj sťažujú, že na ich výrobu nemajú čas, pretože hlavným artiklom podniku je obedové menu. Zamestnancov a chod reštaurácie môže Matúš kontrolovať prostredníctvom kamier a dozorom poveril Zuzku, ktorá je prevádzkovou manažérkou. Ale tiež je v Bratislave a do Koliby ide tak raz za týždeň. Martin im okamžite položil zásadnú otázku. Ako toto vôbec môže fungovať? Veď je to reštaurácia doslova na diaľkové ovládanie a takto to v gastro biznise jednoducho fungovať nemôže.