Bol viac než prekvapený.
Martin Novák odchádzal z vynovenej reštaurácie Brassérka v Nitre s dobrým pocitom. Zanechal tam nielen nový impulz a koncept, ale aj svojho kolegu a kamaráta Ivana, ktorý mal na mesiac nielen pomôcť v kuchyni, ale hlavne zobrať pod ochranné krídla mladučkého kuchára Simona. Ale aký bude návrat? Zobrali si majitelia poučenie z toho čo nefungovalo a sú ochotní posúvať podnik vpred? Šéfkuchár z Na nože dostal pri návrate adekvátnu odpoveď na všetky otázky.
Ako prvé nabehol rovno do kuchyne, aby zistil, či sa niečo zmenilo. A zostal milo prekvapený. Majitelia nakúpili nové technológie a zariadenie, dokonca prijali ďalšieho kuchára. Simon sa pod Ivanovým vedením vypracoval a Martin si vyžiadal, aby mu všetky jedlá, ktoré si objednal uvaril výhradne on. So všetkým bol maximálne spokojný, na tanieri nenechal ani omrvinku! Jeho spokojnosti tak zodpovedala aj nálepka s hodnotením.