Martin Novák musel tentoraz siahnuť k radikálnejším metódam.
Keď má nejaká reštaurácia problémy, majitelia podniku musia reagovať, aby neprišli o svoje živobytie. Jednou z možností, ako sa dostať z najhoršieho je, že zavolajú Martina Nováka a štáb Na nože. No Martin už viackrát zažil, že niektorí majitelia prevádzok jednoducho nechcú vidieť, že robia niečo zle a sú skalopevne presvedčení o svojej pravde. Obľúbený šéfkuchár preto musí nájsť spôsob, ako im otvoriť oči, aby im mohol podať pomocnú ruku. No a v reštaurácii Red Rose prišiel s radikálnou novinkou.
Vasileho veľkým snom bolo mať vlastnú reštauráciu. Splnil si ho, keď si za manželku zobral Michaelu a začal nový život na Slovensku. Lenže niektoré jeho predstavy a pohnútky Martin vôbec nechápal. Prečo lipne tak na tom, aby reštaurácia, ktorá je vlastne jedálňou, bola otvorená až do desiatej večer? Preto zorganizoval „slepý test“ a ľudia z okolia, ktorý v Red Rose nikdy neboli, mali do vysielačky hovoriť svoje dojmy, ako na nich podnik pôsobí. A všetci potvrdili Martinove presvedčenie, že sem by teda na večeru nikto z nich neprišiel. Vasile a Michale ich reakcie sledovali doslova v priamom prenose.